1010130 火雲掌之武廟炭烤三明治

說到台南的早餐,大家想到的差不多就那幾樣~

鹹粥、虱目魚肚粥、牛肉湯……

今天來個不一樣的~~武廟炭烤三明治

台南市永福路二段227巷3號,就武廟的巷子進去

營業時間,6:00-10:00,不過假日應該有延長

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牆上的故事是如此說的…40多年前嫁來府城郭姓人家,為了養一家老小,開起了早餐店…

近年才轉到巷內的小店

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從簡單的飲料先來,不喝米漿所以來個冬瓜茶

這比義豐好喝多了,滿口冬瓜香,甜度又只有義豐的1/3,還會回甘呢~

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重頭戲來啦~炭烤三明治

打個蛋,可以點雙蛋或單顆

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看到沒看到沒,不是用瓦斯爐喔~是烤肉用的火炭來煮咧~

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本尊現身啦,手腳俐落的處理這金黃色的蛋包

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和吐司合體啦~準備進入下一階段的炭火洗禮

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先來個單面,5秒鐘

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準備翻面

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再來個5秒鐘,直到2面都有鐵網烙痕

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據在地狼說,這吐司經過炭火的洗禮放到晚上,還是鬆軟鬆軟喔~我想這木炭的紅外線也太神了吧~

上桌囉~

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就醬簡簡單單~2片吐司加雙蛋,一口下去,吐司軟,蛋嫩,再加個木炭香~~太幸福了~

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到台南還不知要吃啥早餐嗎,快來嚐嚐這一古早味吧~

阿榮 IN TAIWAN 下次見囉~

1 則留言:

  1. 是這樣烤的啊
    跟泰國攤子看到的一樣
    也是用網子烤的
    不一樣的是泰國只加醬
    沒有加蛋呢!!~

    回覆刪除

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