1011107 味濃、香Q魯豆干

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材料

豆干……3斤,1塊切4等份,好入口也好入味

水………1碗

醬油露…1碗,目前試用味全醬油露後,味道為最佳

細冰糖…1碗

薑片……約15片

辣椒片…1條

朝天小辣椒…1小條

五香粉…少許

作法

1.薑片、辣椒片爆香

2.加入豆干拌炒

3.從鍋緣加入醬油露、水,拌炒

4.均勻撒入細冰糖,再拌抄,蓋上鍋蓋,開始小火慢魯,約20分鐘拌炒一次即可,魯約1.5小時

5.最後一次拌炒時,加入朝天小辣椒、五香粉,將水份再收乾即可

阿榮 IN TAIWAN 下次見囉~

3 則留言:

  1. 看起來真是專業級的
    我還沒這樣單獨滷過豆乾
    這滷小豆乾大丁,最適合晚上看電視時吃了

    回覆刪除
  2. 看DVD時吃
    一口接一口
    越吃越順口!!~

    回覆刪除

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